Dalam rangka meningkatkan pemahaman tentang keamanan pangan dan pentingnya personal hygiene, Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Ngreco dan SPPG Jatingarang, yang berada di bawah naungan Yayasan Qoryatul Qur’an Kauman, menyelenggarakan Kegiatan Sosialisasi Penjamah Makanan.
Dilaksanakan pada Senin, 12 Januari 2026, bertempat di di SPPG Ngreco dan dimulai pukul 12.30 WIB hingga selesai. Merupakan rangkaian persiapan jelang dimulai beroperasinya kedua SPPG tersebut.
Kegiatan sosialisasi ini diikuti oleh berbagai unsur yang terlibat langsung dalam pengelolaan dan pelayanan makanan, meliputi relawan SPPG Ngreco dan SPPG Jatingarang Yayasan Qoryatul Qur’an Kauman, staf SPPG, serta PIC Yayasan Qoryatul Qur’an Kauman.
Turut hadir secara langsung Kepala SPPG Ngreco, Bapak Fadillah Patria Negara, S.T, dan Kepala SPPG Jatingarang, Bapak Dhadun Kusuma Yudha, S.Pt. Pemateri dari Dinas Kesehatan Kabupaten Sukoharjo, yaitu Bapak Harjanto Sukoraharjo, S.K.M, Bapak Azis Sri Mulyono, serta Ibu Sugiyarti dari Puskesmas Weru.
 |
| Sosialisasi Penjamah Makanan |
Acara dipandu oleh Ustaz Adi Prayogo, M.Pd, selaku salah satu staf SPPG Ngreco Qoryatul Qur’an. Kegiatan diawali dengan pembukaan dan pembacaan basmalah, dilanjutkan dengan sambutan dari Kepala SPPG Ngreco, Bapak Fadillah Patria Negara, S.T.
Beliau mengawali dengan ucapan selamat datang kepada seluruh peserta. Dalam paparannya, ditekankan pentingnya membangun kesadaran bersama terhadap keamanan pangan serta penerapan personal hygiene sebagai faktor utama dalam menjaga kualitas dan keamanan makanan yang disajikan.
Selanjutnya, Bapak Harjanto Sukoraharjo, S.K.M dari Dinas Kesehatan Kabupaten Sukoharjo menyampaikan materi tentang pemahaman penjamah makanan, meliputi peran, tanggung jawab, serta sikap dan perilaku yang harus dimiliki oleh setiap penjamah makanan agar makanan yang dihasilkan aman dan layak konsumsi.
Materi teknis disampaikan oleh Bapak Azis Sri Mulyono, yang memaparkan secara rinci alur pengolahan makanan, mulai dari penerimaan bahan makanan, proses pengolahan, hingga tahap pendistribusian. Penjelasan ini memberikan gambaran praktis kepada para peserta mengenai standar operasional yang harus diterapkan di lingkungan SPPG.
Sebagai penguatan materi, Ibu Sugiyarti dari Puskesmas Weru menambahkan penjelasan mengenai HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) sebagai sistem penting dalam mengidentifikasi potensi bahaya dan pengendalian titik kritis pada setiap tahapan pengolahan makanan guna menjamin keamanan pangan.
Melalui kegiatan sosialisasi ini, diharapkan seluruh relawan dan staf SPPG Yayasan Qoryatul Qur’an Kauman semakin memahami prinsip keamanan pangan serta mampu menerapkan personal hygiene dan standar pengolahan makanan secara konsisten dalam pelaksanaan tugas sehari-hari.
Kontributor: Ustaz Adi Prayogo, M.Pd.
Posting Komentar untuk "SPPG Ngreco dan SPPG Jatingarang Yayasan Qoryatul Qur’an Kauman Gelar Sosialisasi Penjamah Makanan"